BELGESEL: 'ÜLKE'NİN ALIN TERİ'

 

12 Ocak 2020, Pazar

KEBABIN PÜF NOKTASI NELER?

Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları işlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu birbirinden güzel mesleklerin hikâyeleri ile Ülke TV’de… Bu hafta Isparta’da yaşayan kebap ustası Mehmet Zeki Uslu’nun hikâyesine ortak olunacak.

Ata mirası mesleklerin, usta çırak ilişkisinin öneminin vurgulandığı ‘Ülke’nin Alın Teri’ kaldığı yerden devam ediyor. Isparta’da kendi yetiştirdikleri hayvanların etinden yaptıkları kebaplarla tanınan Mehmet Zeki Uslu’nun lezzetle bezeli hayatı ekrana gelecek. Babası kasap olan Mehmet Usta’nın, çocukluğundan beri ömrü etlerin içinde geçiyor.  Küçük yaşta edindiği tecrübelerle Isparta’da güzel bir lokanta açan Mehmet Usta, lezzetli kebabın püf noktalarını izleyicilerle paylaşacak.

Babasından aldığı yeteneğini, şimdilerde kendi oğlu Azmi’ye geçiren Mehmet Usta programda ayrıca; ‘Lezzetli bir kebabın olmazsa olmazı kaliteli et seçerken dikkat edilecek noktalar neler? Kaburgalardan yapılan kebap nasıl kırarak servis edilmeli? Kebap hangi odun ateşinde pişerse daha güzel olur?’ gibi soruları yanıtlayacak.

Geçmişi çok eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin de önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve daha fazlası her Pazar Saat 17:0’de Ülke’nin Alın Teri’nde…

***

EL EMEĞİ GÖZ NURU MESLEKLER

Hayatlarını el emeği göz nuruyla yaptıkları eserlerden kazanan zanaatkârların, alın teri yolculuğu Ülke TV’de… Belgeselin yapım ve yönetmenliğini başarılı belgesel projelerine imzasını atan Şermin Dural’ın üstlendiği ‘Ülke’nin Alın Teri’ Ülke TV ekranlarında…

Bakırı sabırla döven bakır ustaları, halı dokuma tezgâhlarından yükselen emeğin sesi, unutulmaya yüz tutan ata mirası meslekler ve hikâyeleri Ülke’nin Alın Teri’nde… Mesleklerini aşkla icra eden atadan, ustadan miras kalan becerilerinin birkaç temsilcilerinden olan bakırcılık, sedef kakma, ipek halı dokuma ve deri ustalarının meslek yolculukları Ülke TV’de…

Geçmişi çok eskiye dayanan mesleklerde usta çırak ilişkisinin de önemine dikkat çeken ustalardan, ders niteliğinde sözler ve daha fazlası Ülke’nin Alın Teri’nde…